Roboqbo
Cutter, mixer, cuocitore a vapore indiretto con sottovuoto “all in one” brevettato
Roboqbo ha creato Qbo, sistema di lavoro unico nel suo genere made in Italy
Qbo è un avanzato sistema di lavoro di Roboqbo in grado di cuocere a vapore fino a 125°C , raffreddare a 10°C con precisone di +/- 0,5°C , tagliare (cutter / mixer), raffinare fino a 20 microns, omogeneizzare, polverizzare, concentrare, miscelare, impastare ogni tipo di prodotto alimentare fresco o surgelato utilizzando in tutte le lavorazioni la tecnologia del sottovuoto.
Lavorare con Qbo significa ridurre tutti i processi produttivi in un unico ciclo produttivo in automatico, essendo in grado di personalizzarli in base alla proprie esigenze. Si adatta a tutte le formule e ricette, ma non è l’unica qualità che lo rende un sistema versatile. Grazie all’apposito software, può essere monitorato e gestito con facilità. Inoltre, è possibile memorizzare e replicare le formule.
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È molto più di un’attrezzatura: Qbo è un laboratorio di produzione compatto, semplice nell’uso ed estremamente rapido, in grado di produrre risultati d’eccellenza. Riscaldando ogni singola particella mediante il contatto diretto con la superficie radiante, non vi è alcuna sovraesposizione al calore. La bassa temperatura preserva la qualità delle materie prime. E oltre il ridotto impatto termico, garantisce la massima precisione: infatti, il controllo di temperatura è pari a +/- 0,3°C.
Qbo è il primo e l’unico sistema universale che integra in una sola macchina un’intera filosofia della trasformazione alimentare, per mantenere inalterate le caratteristiche delle proprietà organolettiche degli alimenti, preservarne i principi nutritivi ed esaltare i profumi, gli aromi ed i colori come mai prima era stato possibile. Ciò è possibile in quanto lavora in sottovuoto: l’aria viene estratta prima e durante ogni processo, eliminando l’ossidazione e proteggendo ogni materia prima coinvolta nella formula.
I sistemi Roboqbo sono la scelta perfetta per:
- Pasticceria, Cioccolateria, Gelateria, Gastronomia, Conserviero, Ready Meals, Lattiero-Caseario, Cosmetica, Erboristica, Farmaceutico
- Laboratori, Ristorazione / Catering, Aziende Agricole, Agriturismi, Aziende di Trasformazione, PMI e Industria
- Processi di concentrazione realizzati in pochi minuti, con un risparmio in termini di ore rispetto ai sistemi tradizionali – Sistema di autolavaggio e sanificazione – Cestello Basculante e sistema di espulsione automatizzata per i prodotti fluidi e semifluidi
- Lavorazioni ineguagliabili ed ogni fase della produzione e completamente automatica per processi sicuri, ripetibili e qualitativamente superiori / INDUSTRIA 4.0 COMPLIANT
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